舌尖上的美味-香煎华子鱼

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料:华子鱼1条
辅料:油30ml 盐3克 料酒15ml 生抽15ml  白胡椒粉2.5克 红洋葱半头  美人椒半只蒜3瓣 老姜4克香葱4根
香煎华子鱼的做法步骤:
1. 准备:将香葱切成0.5cm的小段,老姜、蒜和美人椒切片,红洋葱切丝备用;

2. 将白胡椒粉、生抽、料酒、盐放于一个碗内充分融合,将华子鱼化冻后洗净,去除鱼鳞后,将调料均匀涂抹在华子鱼上;

3. 然后再放入步骤1中准备的辅料腌30分钟;

4. 中火加热平底锅至5成热,改小火,放入华子鱼小火煎至两边金黄后盛出;

5. 辅料倒入锅内翻炒出味道后,盛出至华子鱼上。

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